Programma- Approfondimenti di propedeutica biochimica
Carboidrati complessi
Glicoproteine e glicolipidi
Lipidi complessi
Eicosanoidi
Proteine
Composizione e struttura.
Proteine del tessuto connettivo, del plasma e proteine coniugate d'interesse biomedico. Emoglobina e trasporto dell'ossigeno.
Enzimi e cinetica enzimatica. Coenzimi utilizzati nelle reazioni metaboliche.
Vitamine: azione biochimica.
- Biochimica
- Bioenergetica e ossidazioni biologiche. Ciclo di Krebs. Fosforilazione ossidativa.
- La glicolisi e l'ossidazione del piruvato. Shunt dell'esosomonofosfato.
- Ossidazione degli acidi grassi e chetogenesi.
- Lipolisi, litogenesi, liponeogenesi e regolazione ormonale del metabolismo lipidico.
- Metabolismo del glicogeno.
- Gluconeogenesi; omeostasi del glucosio ematico.
- Segnalazione cellulare. Recettori di superficie e recettori intracellulari. Meccanismi molecolari di segnalazione dei recettori a canale ionico, dei recettori accoppiati a proteine G, dei recettori tirosin-kinasici, recettori intracellulari che agiscono come fattori di trascrizione.
-Biochimica del sistema endocrino: struttura, funzioni, biosintesi e fattori che regolano il rilascio di: insulina, glucagone, adrenalina, ormoni tiroidei, cortisolo.
-Ruolo degli ormoni nella regolazione del metabolismo.
-Vitamine liposolubili: struttura, funzioni e aspetti nutrizionali. Ruolo del retinolo nella percezione degli stimoli luminosi; ruolo della vitamina D nella regolazione della calcemia e nel processo di formazione della matrice ossea; ruolo della vitamina K nel processo di emostasi.
- Proteine e meccanismi biochimici rilevanti nel processo di coagulazione ematica. proteine coinvolte nel meccanismo di inibizione della coagulazione e nella dissoluzione della fibrina.
- Biochimica dell'osso e dei tessuti dentali. Struttura e composizione dell’osso, della dentina e dello smalto. Processi di mineralizzazione e riassorbimento dell'osso.
- Fattori di crescita e ormoni che agiscono sulle cellule dell'osso.
- Metabolismo del calcio e del fosfato. Regolazione ormonale della calcemia. |
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